りんご酒場無事終わり…

10月の最期の日曜日。とても暖かい日差しの午後にシードルを楽しむ会を開きました。
シードルは四種。
リュドヴァンポムドール
帯刀ポワレ
アルカンヴィーニュゆずシードル
帯刀シードル
です。
ポワレはファーストリリースの限定品。帯刀林檎農園のお友達から分けていただきました。まだどこの店頭にも出ていないもので
ラフランスの贅沢感が溢れるネクターのようなポワレ。甘露！！
おつまみは、
ビターチョコにほおずきジャムを添えて。
林檎と蕎麦の実サラダフェンネル風味
味噌和えチーズ
市田柿とバターのミルフィーユです。
ポワレとビターチョコ、
ポムドールと味噌チーズ、野沢菜漬けがぴったりマリアージュ。
シメは店主の母の思い出の味、瓦そばでした。


ワインとハーブ&アロマテラピーを一緒に学べるCEDAR ATLASです。

ワインエキスパートでシニアハーバルセラピストである私が仲間と集まるワインとアロマの会を企画しています。 レッスン後には店主の趣味でワインと合う軽食をご用意します。 アロマテラピー/ハーブクラスでは英国の精油、基剤を使います。単発クラスですのでどの回からもご参加自由です。 ※ただいま東京亜熱帯気候突入につき夏季限定のお得なクラスフィーに設定しております。この機会にご参加お待ちしています！

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